Правильное питание: правда и мифы
Главная / Здоровье / Эксперты / Правильное питание: правда и мифы

Правильное питание: правда и мифы

23-04-2019 528
Разбираемся, как питаться с пользой для организма.

Оказывается, перейти на правильное питание не просто не только из-за стресса (как можно отказаться от жареной картошки и куска торта?!), но и потому, что вокруг здорового образа жизни ходит множество легенд. Еще и каждый раз придумывают что-то новое: интервальное голодание, загрузочные дни, диеты. Что полезно, а что нет? Докопаться до истины и разобраться, где правда, а где миф, нам помогла диетолог, официальный эксперт 1+1 media-group Ирина Гудым.

Успех внешней трансформации на 80% зависит от питания и лишь на 20% – от тренировок

Если мы говорим о групповых тренировках три раза в неделю – это одна история, если об интенсивных ежедневных нагрузках – другая. В первом случае, не получится кушать все подряд и таким образом снизить вес. Так что, скорее, у человека опустятся руки. Во втором случае, можно и нужно больше еды, если хотите, чтобы процесс снижения или поддержания веса удавался легче, и не возникло противоположной ситуации.

Если у человека большая физическая нагрузка, и он не будет достаточно кушать, его организм начнет запасать жиры и набирать вес

Многое зависит от того, какой стартовый вес и насколько занижен каллораж. Если он ниже основного обмена, то есть того количества еды, которое нужно организму для нормального функционирования, тогда могут происходить такие моменты. Когда организм работает на износ, а его при этом не подкрепляют необходимым количеством витаминов и минералов, он начинает замедлять свои обменные процессы для того, чтобы ему хватило этой энергии. Помимо лишнего веса, у человека могут появиться также сонливость, апатия.

Если съесть что-то вредное перед тренировкой, то, в первую очередь, будут сжигаться эти калории

Процесс жиронакопления и жиросжигания меняется несколько раз в день. Как только мы испытываем легкое чувство голода, у нас включается гормональный фон, настроенный на жиросжигание. Как только мы съели высококалорийные продукты, особенно в комбинации жиры и углеводы с высоким гликемическим индексом, начинается процесс жиронакопления. Поэтому не приходится надеяться, что во время спорта мы сможем отработать этот излишек.

Почему мы занимаемся спортом? Это следствие нездорового и зачастую сидячего образа жизни. И, соответственно, часовыми тренировками три раза в неделю мы лишь восполняем нехватку движения.

Диеты не приносят организму пользы

Если мы говорим о диете лечебной, то, понятно, это делается по назначению врача, и человек определенное время придерживается ее с целью оздоровления. Если речь идет о диетах здорового характера, например, средиземноморской, то это, скорее, образ питания. В нашем же понимании диета – это, в лучшем случае, гречка, куриная грудка, капуста и кефир. Похудеть можно разными способами, включая и самые кощунские методы. Но как дальше удержать этот вес? Организм во время строгой диеты – как сжатая пружина. И чем жестче его вдавливают в рамки сейчас, тем сильнее он выстрелит потом в виде лишних килограммов. Я, конечно, противник диет. Я не вижу в них целесообразности и той эффективности, которая могла бы быть. Можно не экспериментировать со здоровьем и кушать полноценно.

Разгрузочные и загрузочные дни «разгоняют» обмен веществ

Разгрузочные дня становятся более актуальными, когда мы стремимся снизить вес, так как они ускоряют метаболизм и позволяют убрать то лишнее, что могло накопиться за какой-то период, или подготовиться к какому-то процессу (поездке, отпуску, празднику).

Загрузочные дни я не очень понимаю. Если мы снижаем вес или поддерживаем его, рацион должен быть выстроен так, чтобы организму было комфортно, чтобы у нас не было желания целый день объедаться. Если есть такое ощущение, то здесь уже нужно работать со стороны психологии, почему возникает такое желание. Если человек, например, снижает вес, но раз в неделю будет устраивать себе загрузочный день, то, весьма вероятно, что он не добьется желаемого результата.

Кушать нужно 5 раз в день каждые 3-4 часа

Раньше было две общепринятые системы. Европейские диетологи считали, что нужно ограничиться тремя приемами пищи, так как во время перекусов люди съедают много вредных продуктов. Американские специалисты придерживались теории пятиразового питания. Плюсы и минусы есть в обеих системах.

Чем чаще мы кушаем, тем лучше для здоровья: чаще выделяется желчь и, соответственно, у нас не происходит застоев, не перерастягиваются стенки желудка. Мы можем контролировать чувство голода, у нас нет резких пиков и падений уровня сахара в крови. Особенно актуальны плюсы пятиразового питания тогда, когда люди только переходят на правильное питание или стараются сбросить вес. Когда мы поддерживаем вес, не имеет значения, кушаем мы 5 раз в день или 3, так как это не влияет на метаболизм. Но за последние несколько лет ученые пришли к выводу, что, когда мы испытываем чувство голода, организм имеет свойство на клеточном уровне самоочищаться. Но еще не проведено достаточно исследований, чтобы можно было говорить об этом со стопроцентной уверенностью, поэтому и существуют эти разногласия.

Это касается и системы 8/16: 8 часов кушаем, 16 – полный отказ от пищи. Есть исследования, которые говорят, что, если человек ведет малоподвижный образ жизни и у него недостаточно мышечной массы, то ему применять систему 8/16 ежедневно нельзя, так как есть риск, что будет уходить мышечная ткань. Сейчас многие диетологи пришли к тому, что систему 8/16 можно применять несколько раз в неделю. Если мы ужинаем за 3-4 часа до сна, ночной перерыв получается 11-12 часов, а этого уже достаточно, чтобы организм восстановился, и все процессы включились.

В одном приеме пищи нельзя смешивать белок разного происхождения

Это миф. Организм выделит все нужные ферменты и все переварит. Стоит обращать внимание на комбинацию углеводов с высоким гликемическим индексом и жирных продуктов: рис и красная рыба, картошка и свиной шашлык. На этой комбинации построена практически вся пищевая индустрия, так как она считается самой вкусной для человека, но не самой полезной. Следует обращать внимание на витамины и минералы-антогонисты, которые не будут давать друг другу усвоиться. Например, не стоит смешивать кальций и железо, то есть употреблять вместе продукты, содержащие эти элементы.

Если питаться неправильно, появятся целлюлит, растяжки и проблемы с кожей

Если мы говорим о растяжках, они появляются не тогда, когда мы худеем, а когда мы поправляемся, поэтому нужно следить за своим питанием и нормой веса. Также причиной могут стать изменения в гормональном фоне, тогда имеет смысл обратиться к эндокринологу. Но, в любом случае, никакими продуктами от растяжек не избавиться.

Что касается целлюлита, есть три составляющие. Первое – гормональный фон, а это не то, что мы можем исправить. Даже нормальный гормональный фон может вызвать такие проявления на коже. Второе – плотность кожи. И третий аспект – это количество жировых отложений под кожей. Если они уменьшаются, то и проявления целлюлита становятся меньше. Но нельзя сказать, что если мы начнем правильно питаться, то целлюлит полностью уйдет.

Что касается качества кожи лица. Причиной проблем могут быть молочные продукты, которые содержат лактозу, и продукты с высоким гликемическим индексом.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Оставить комментарий

популярные статьи

Защитник БК «Днепр» Николай Вильховецкий завершил карьеру

15:21 , 12-07-2019
читать статью

ФИФА усилило наказание за дискриминационное поведение во время матчей

14:14 , 12-07-2019
читать статью

Украинская баскетбольная команда выиграла серебро Универсиады-2019

12:09 , 12-07-2019
читать статью
Подписаться

Получай самые свежие новости о спорте на почту!