Полезная альтернатива куличам: рецепты творожной пасхи
Главная / Здоровье / Полезное / Полезная альтернатива куличам: рецепты творожной пасхи

Полезная альтернатива куличам: рецепты творожной пасхи

24-04-2019 413
Полезная альтернатива пасхальным куличам.

Ну невозможно представить Пасху без ароматных куличей, таких дрожжевых и сладких, что аж о калориях думать страшно. Все бы ничего, если ограничиться одним кусочком, но ты обезоружен перед целой армией куличей, стоящей на кухне! Предлагаем полезную, здоровую и не менее вкусную альтернативу – творожную пасху. И можете не переживать о том, что последствия праздника нужно будет активно отрабатывать в спортзале.

Почему это полезно и менее калорийно?

Никакой муки. Название говорит само за себя: творог – основной ингредиент пасхи. А это значит белок (строительный материал для мышц!), минеральные вещества, кальций, железо, фосфор и прочее. Главное, творог должен быть  мягким и рассыпчатым, а не кислым и сухим.

«Нет» сахару. В качестве подсластителя используем стевию, мед или фруктозу, содержащие массу полезных веществ, минеральных солей, витаминов и аминокислот. И не забываем, что сладость также дают сухофрукты.

Рецепт 1

Понадобится:

  • творог – 500 грамм;
  • молоко – 1 стакан;
  • желатин – 10 грамм / агар-агар – 5 грамм;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • стевия или любой другой подстаститель – по вкусу;
  • ванилин – ¼ чайной ложки;
  • сухофрукты, орехи – 150-200 грамм.

Способ приготовления

Прежде чем приступить к основному процессу готовки, из творога нужно убрать лишнюю жидкость, поместив его под гнет, а сухофрукты следует промыть под горячей водой и замочить на 10-15 минут.

  1. Желатин замачиваем водой до набухания. Если выбрали агар, то добавляем 100 мл воды и кипятим. ВНИМАНИЕ! Соединять агар с другими ингредиентами надо в горячем виде (не ниже 40 градусов), в противном случае он начнет застывать.
  2. Яйца взбиваем в густую пену, после чего постепенно вливаем молоко и продолжаем взбивать.
  3. Полученную массу ставим на самый маленький огонь (или водяную баню). Не переставая помешивать, доводим до кипения. Добавляем подсластитель, ванилин и разбухший желатин (или агар-агар). Кипятим 1-2 минуты.
  4. Взбиваем с помощью блендера или комбайна творог так, чтобы получилась однородная масса. Если нет таких кухонных приспособлений, то протираем творог через сито. К ней добавляем чуть остывшую массу из яиц, молока и желатина (агара) и продолжаем взбивать.
  5. К полученной массе добавляем порезанные сухофрукты и орехи и выкладываем все в форму (на дно пасочницы предварительно выстилаем влажную марлю или пищевую пленку). Убираем в холодильник до застывания.

Рецепт 2

Понадобится:

  • творог – 500 грамм;
  • греческий йогурт – 50 грамм;
  • сахарозаменитель (стевия, фруктоза или др.) по вкусу;
  • сухофрукты – 100-150 грамм.

Способ приготовления

Как и в предыдущем рецепте, творог нужно поставить под гнет на несколько часов, а сухофрукты замочить на 15 минут.

  1. Творог перебиваем/перетираем в однородную массу.
  2. Взбиваем греческий йогурт вместе с сахарозаменителем, после чего соединяем с творогом.
  3. В творожно-йогуртовую смесь добавляем порезанные сухофрукты.
  4. На дно формы выстилаем влажную марлю или пищевую пленку, выкладываем полученную смесь.
  5. Ставим в холодильник до застывания.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Оставить комментарий

популярные статьи

Защитник БК «Днепр» Николай Вильховецкий завершил карьеру

15:21 , 12-07-2019
читать статью

ФИФА усилило наказание за дискриминационное поведение во время матчей

14:14 , 12-07-2019
читать статью

Украинская баскетбольная команда выиграла серебро Универсиады-2019

12:09 , 12-07-2019
читать статью
Подписаться

Получай самые свежие новости о спорте на почту!